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深圳挣钱深圳花,健康饮食带回“家”

发布日期:2021年02月13日 09:03    作者:     来源:     点击:

过年啦!

每条大街小巷

每个人的嘴里

见面第一句话,就是

“哥哥姐姐过年好

微信还是支付宝?”

2021年的春节如期而至

就地过年的各位

你哋好吗?

你是否为一个人留下过年而苦恼呢?

你是否为孤独的过年一人食而发愁呢?

那么!!

罗湖医院营养科医生

告诉你

过年期间

一个人的晚餐应该怎么吃~

琳琅满目的食物到底要怎么吃

才能过好一个人的年呢?

第一步:去超市血拼,或者——科技创造美好生活,为防止人员聚集,可以手机下单买菜,应有尽有。

第二步:不会做饭没关系,一个人的小火锅,它不香吗?

那么,应该怎么准备既丰富又营养的食材呢?

主食类:煮面或者米饭均可

1. 如果担心血糖波动较大或者发生便秘,喜欢面食的小伙伴可以选择荞麦面、玉米面、高粱面等含有粗杂粮的面条。

2. 喜食米饭的小伙伴同样可以选择混合五谷杂粮的米饭,例如白米中掺杂一些燕麦、黑豆、高粱、糙米等富含膳食纤维、低脂肪、低热量的非精致谷物。

Tips:粗杂粮富含膳食纤维,可以用来做主食,口感没有精致米面好,但是比白米面具有更高的营养价值。

蔬菜类:蔬菜常常有着丰富多彩的颜色,不同颜色的蔬菜含有的主要营养成分也不尽相同,建议在选择时可以深色蔬菜为主。

1. 深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜属于深色蔬菜,如菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、西红柿、胡萝卜、南瓜、红苋菜、紫甘蓝等;

2. 白色、微黄或微绿的蔬菜属于浅色蔬菜,如瓜类、白萝卜等。

Tips:深色蔬菜营养价值一般优于浅色蔬菜,颜色越深其所含的钙、铁、胡萝卜素、维生素K、维生素B2及维生素C也越多,绿色蔬菜也富含叶酸,叶酸对于备孕以及孕早期的女性十分重要,紫茄子含有丰富的烟酸。

肉类:瘦肉、鱼肉、虾肉都是不错的选择

Tips:肉类含蛋白质丰富,瘦肉比肥肉含蛋白质多。

豆制品:豆腐皮、豆腐泡、豆筋、大豆、豆腐、腐竹等。

Tips:豆类及其制品,富含蛋白质、钙,是素食者补充蛋白和钙的主要来源。

除此之外,菌类、蛋类、奶类、水果等也是必不可少的哦~

另外需要注意的是:

火锅底料大部分是浓汤类,热量及脂肪含量较高,海鲜类及菌类嘌呤含量较高,对于糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者,还是应该慎重选择;

川味较辣的火锅底料也不适于口腔溃疡患者、胃病患者、痔疮患者、肛裂患者、牙龈出血患者以及孕妇,辣味的刺激会引起炎症的加重或者疼痛。

2020年一场疫情,让呼吸陷入不自由;自由呼吸,这个我们平常视若无睹的小事忽然变成奢求。每一个走过2020年的中国人都懂,“回归日常”有多么来之不易。这个春节,就地过年,勤消毒,少聚集,相信挺过这个非常时期,呼吸自由一定如期到来!

新的一年,愿世界和平

新的一年,愿国泰民安

新的一年,愿疫情退去

新的一年

愿你我他身体倍儿棒

吃嘛嘛香~

作者:营养科 赵传慧

审核:张慧

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