医院资讯

健康科普

您的位置: 首页 > 医院资讯 > 健康科普 > 正文

欢度新春佳节,享受美好“食”光 | 来看罗医营养科给的建议

发布日期:2023年01月22日 10:55    作者:     来源:     点击:

忙忙碌碌的一年结束,新春佳节终于到了。小时候,春节是一桌香喷喷的丰盛年夜饭,是日盼夜盼的压岁钱、大红包;长大后,它变成了长漫漫的回乡归家路,是与家人团聚的幸福感。

春节期间,中国人的传统交往依然离不开餐桌,每家每户都在自家的餐桌上摆满了琳琅满目的零食、各式各样的美味佳肴。绝大多数大人和小孩都会手不停拿、嘴不停吃,所以,三餐饮食极其不规律,有的甚至暴饮暴食。

殊不知,这样会加重胃肠道负担,造成消化不良、腹胀、没食欲、便秘,有的甚至会恶心、腹泻。

与家人、亲朋好友一起团圆、聚餐当然是高兴的事儿,但大家一定要保持春节期间的饮食有规律且均衡营养。

不要“每逢佳节胖三斤”

“节中吃不停,节后病不轻”!

春节期间我们应该如何

做到饮食科学均衡?

罗湖医院营养科

为大家带来一些建议

一 荤素杂粮、蔬菜水果搭配,清淡饮食

节日期间,餐桌上往往以鸡鸭鱼肉等荤菜为主,油煎烤炸食品较多。所以,蛋白质和脂肪自然就会摄入偏多。加上有的人吃了丰盛大餐以后,直接就往沙发、床上一躺,活动量减少、消耗减少,导致了人体各个系统出现不同程度的问题。

因此,大家一定要做好平衡膳食、清淡饮食。而过年的饮食,避免不了多油、多盐、多糖,各种肥胖、痛风、“三高”的慢性病人群,更是要注意节假日饮食。

建议更多地用蒸、煮、炖、白灼、水焯、凉拌代替传统的煎、炸、炒的烹调方法,既可以降低热量又可以减少营养流失。

大家每天都应该吃一定量的全谷物、杂豆类及薯类食物。譬如:可以在白米里面加一小把的糙米或燕麦或花芸豆或紫薯,这样对于不喜欢吃粗粮的人来说,口感和营养都是一种不错的选择。

同时,需要摄入足量的各色新鲜蔬菜水果。

今年的新春佳节,各个地方的气候都还比较寒冷,加上第一波疫情刚刚才结束。大家应该多吃新鲜的蔬菜、水果,可以让机体吸收多种维生素,增强抵抗力。油炸食物摄入的较多时,吃水果更是可以帮助消化。而蔬菜中的纤维素,既可以解油腻,维持胃肠道的正常蠕动,还可以预防便秘。

二 有节制的吃零食

瓜子、花生、腰果、核桃、松子仁、杏仁等属于核果类的零食,均属含多量油脂的高热量食物。这些零食可以适量少吃,但需避免摄入过多。

选择零食可以优先考虑新鲜水果、奶类,少吃或不吃高糖、高盐、高脂肪、油煎炸的,例如糖果、饼干、蛋糕、烧烤、辣条、薯片等。

三 严格控制酒和饮料

酒,小饮酌情,大饮伤身

在阖家团聚、气氛欢乐的餐桌上,我们一定要严格控制饮酒量,切忌空腹喝酒。过量的饮酒,会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统损伤,千万不要因为一时的高兴或拉不下“面子”而贪杯伤身。

男性一天饮用的酒精量不超过25克,相当于啤酒不超过一瓶,红酒不超过一杯,白酒不超过一两。

女性应比男性喝的更少。

孕产妇、少年儿童、特定职业、正在服药人群、患病人群,均不宜饮酒。

对于不喝酒的大人和小孩,过节喝饮料也要适量,最好选择奶类制品、茶饮或鲜榨的蔬菜汁和果汁。

四 适当运动锻炼

春节期间,大家不要把精力都全部停留在吃喝玩乐上哦,尽量要保持日常原有的生活规律。观看手机、平板、电视、电脑等电子屏幕,时间不能太久、观看后需要适时休息。

人的起居饮食规律被破坏了,会引起内分泌紊乱、免疫力下降,更会诱发某些疾病的发生,实在是得不偿失。

因此,春节期间在做好防寒保暖的前提下,需要适当运动,譬如:慢跑、健步走、户内瑜伽等。“生命不息,运动不止”!

春节到,笑声绕

祝福大家

事业步步高,阖家幸福快乐

科学营养吃喝好,安乐健康好运到

作者:营养科 胡静

审稿:张慧